Il CONSORZIO PRODUTTORI LATTE, più noto come CENTRALE DEL LATTE CESENA, è una cooperativa nata nel 1959 con l'obbiettivo di raccogliere il latte dei soci allevatori e provvedere alla trasformazione ed alla commercializzazione del prodotto.
Gli attuali 50 soci, che producono circa 250 quintali di latte ogni giorno, risiedono nelle province di Forli'-Cesena, Ravenna, Rimini e Ferrara. La caratterizzazione esclusivamente locale degli allevamenti è il vero punto di forza dell'azienda che, così, può disporre giornalmente di un prodotto sempre fresco e valorizzare un rapporto diretto fra produzione e consumatore.

La CENTRALE DEL LATTE DI CESENA, consapevole del valore dalla materia prima, segue la produzione finale ma anche ogni singola stalla, dall'alimentazione alla mungitura finale, fornendo supporto tecnico e consulenziale.
Ogni giorno il latte raccolto viene conferito in CENTRALE ed avviato immediatamente alla lavorazione che avviene con moderne tecnologie e sotto un costante controllo. L’obiettivo è ottenere un prodotto garantito sotto l'aspetto qualitativo, nutrizionale e igienico-sanitario.
I prodotti della Centrale del Latte di Cesena sono distribuiti nei punti vendita, GD e GDO, mense scolastiche ed ospedali di tutto il territorio romagnolo.

La CENTRALE DEL LATTE DI CESENA effettua controlli sulla materia prima molto accurati e continui sia negli allevamenti dei soci con i propri veterinari, sia presso il laboratorio interno. Le innumerevoli analisi giornaliere su campioni provenienti da diverse fasi della lavorazione, supportate dai controlli settimanali dei servizi veterinari competenti dell'AUSL di Cesena, garantiscono una verifica costante dei parametri igienico-sanitari prescritti dalle legislazioni vigenti.
Ad ulteriore garanzia di qualità e freschezza, la CENTRALE DEL LATTE DI CESENA ha introdotto il sistema di  tracciabilita di tutto il latte lavorato per la produzione di latte fresco pastorizzato, consultabile via web, che permette ai consumatori di avere alcune importanti informazioni sui prodotti acquistati. Selezionando il tipo di prodotto e la data di scadenza indicata sulla confezione è possibile conoscere:
1) Le Zone di mungitura (le cui province sono già indicate sulla confezione sopra la data di scadenza)
2) Data di confezionamento
3) Lotto di produzione
4) N° serbatoio stoccaggio latte crudo
5) N° serbatoio stoccaggio latte fresco pastorizzato
6) Temperatura cella conservazione latte fresco pastorizzato
7) Temperatura di pastorizzazione
8) Elenco e schede informative degli allevamenti relativi al prodotto selezionato

L’azienda dispone di una capillare organizzazione di consegna composta da 18 automezzi che giornalmente riforniscono i punti vendita dei negozi al dettaglio e della distribuzione organizzata della Romagna coprendo tutto il territorio delle province di Forlì-Cesena, Ravenna, Rimini, Ferrara ed arrivando fino alla Zona a sud di Bologna.

Inoltre, per chi volesse venire direttamente in azienda, perché no anche per una visita e per vedere un po’ più da vicino come lavoriamo, è in funzione un fornito punto vendita per il pubblico direttamente presso la nostra sede di Via Violone di Gattolino 201
a Martorano di Cesena.

Per conoscere gli orari di apertura consigliamo di chiamarci allo 0547.380292, poiché il negozio è aperto solo in determinati orari e giorni.