Centrale del Latte

Delizia di Capra

Delizia di Capra

Formaggio a breve maturazione prodotto con latte di capra romagnolo, con l'aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale dolce di Cervia. La Delizia di Capra è un formaggio a pasta tenera compatta dal sapore molto delicato e dal colore della pasta più chiara rispetto ad altri formaggi, in quanto il latte caprino è privo di pigmenti carotenoidi poichè gli animali non sono in grado di assimilarli.
Grazie alla presenza maggiore di ferro e calcio, alla minore percentuale di colesterolo e alla struttura molecolare più semplice dei grassi e delle proteine del latte caprino, i formaggi risultano essere più assimilabili e con un profilo aromatico delicato, fine ed equilibrato. E' ideale da assaporare da solo o in combinazione con miele e confetture.
Scopri da quale stalla proviene il latte utilizzato per la produzione.
Informazioni dettagliate, caratteristiche microbiologiche e packaging.
Dichiarazioni nutrizionali
Energia: 1485 kJ/359 kcal
Grassi: 30,5 g
di cui acidi grassi saturi: 20,8 g
Carboidrati: 0,4 g
di cui zuccheri: 0,4 g
Proteine: 20,6 g
Sale: 1,15 g
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g di prodotto
Confezioni e formati
600 g

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