Centrale del Latte

Fior di Forma

Fior di Forma

Formaggio stagionato oltre 16 mesi, prodotto con latte vaccino con l'aggiunta di caglio e sale. Il Fior di Forma è un formaggio a pasta dura cotta, con profumi intensi e note di fieno e con un sapore moderatamente sapido. La crosta si presenta giallo dorata naturale. In cucina, grazie al suo sapore delicato e all'aroma fragrante, può essere utilizzato come ingrediente di paste ripiene, gustato in scaglie oppure grattugiato direttamente sulle pietanze.

Informazioni dettagliate, caratteristiche microbiologiche e packaging.
Dichiarazioni nutrizionali
Energia: 1680 kJ/404 kcal
Grassi: 30 g
di cui acidi grassi saturi: 13 g
Carboidrati: 1,5g
di cui zuccheri: 1,5 g
Proteine: 32 g
Sale: 2,2 g
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g di prodotto
Confezioni e formati
Kg s/v
Ottavi s/v
Mezza forma (ruota) s/v
Forma Intera
  • Formaggi Freschi al Sale di Cervia
    La ricotta di latte intero, il ravigiolo, il bucciato e tanto altro…. Prodotti tipici della tradizione romagnola ottenuti solo con latte del territorio proveniente dalle stalle dei nostri soci e sale dolce delle saline di Cervia che ne esalta il gusto e la sapidità.
  • Latte
    Dal 1959 produciamo il nostro latte fresco solo con latte romagnolo dei nostri soci, garantendone la tracciabilità fino alla stalla di provenienza.
  • Panna, Burro e Mascarpone
    Ottenuti da crema di latte esclusivamente italiana, sono prodotti di qualità che esaltano il gusto di ogni tuo piatto in cucina.
  • Formaggi Freschi
    Lo squacquerone DOP, la casatella, lo stracchino e tanti altri prodotti fatti con latte romagnolo. Qualità e freschezza garantiti grazie alla tracciabilità fino alla stalla di origine.
  • Formaggi Stagionati al Sale di Cervia
    Caciotta, misto e pecorino prodotti con latte romagnolo e sale dolce delle saline di Cervia. Una eccellenza della nostra terra che dona a questi formaggi un sapore delicato e gradevole.
  • Yogurt
    Il nostro yogurt è prodotto solo con latte italiano e fermenti lattici vivi senza conservanti aggiunti. Dalla consistenza cremosa grazie alla speciale ricetta, ha un gusto amabile e a bassa acidità.
  • Gelati di Romagna
    Prodotti con latte fresco di alta qualità romagnolo, panna fresca e ingredienti selezionati. In 10 gusti differenti, i nostri gelati sono particolarmente cremosi e soffici, paragonabili al gelato artigianale.