Il Sole di Romagna è un formaggio prodotto con il latte vaccino e ovino romagnoli, con l'aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale dolce di Cervia, con una tracciabilità garantita fino alla stalla di origine. E' un formaggio stagionato per 45 giorni con pasta bianca friabile, ricco di sfumature aromatiche e con gusto saporito. Si presenta con la caratteristica crosta di colore giallo che rievoca l'immagine del sole. Ideale da degustare come stuzzichino, in combinazione con miele, composte e confetture.