Centrale del Latte
Antipasto

Millefoglie di pane carasau con Ravigiolo

Antipasto

Millefoglie di pane carasau con Ravigiolo

Tempo di realizzazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone

Prodotti in questa ricetta:

Ingredienti
4 fogli di pane carasau
200 g Ravigiolo
150 g Ricotta
Erba cipollina
limone
60 g speck
Procedimento
Amalgamare il ravigiolo con la ricotta, unire erba cipollina tritata a piacere, sale, pepe e qualche goccia di limone.
Tagliare lo speck a striscioline e farlo diventare croccante in padella con un filo d’olio. Disporre un pezzo di pane carasau nel piatto, farcire con la crema di ricotta e raviggiolo, decorare con speck ed erba cipollina, condire con olio d’oliva aromatizzato alle erbe.
Ricetta a cura di Cristina Lunardini

Antipasto

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