• dal 1959 il Buono della tua Terra
    Latte, formaggi e gelati di Romagna
  • Formaggione di Romagna
    Stagionato oltre 9 mesi
  • Cuor di Tartufo
    Prodotto esclusivamente con tartufo delle colline Romagnole
  • Delizia di Capra
    Formaggio a pasta tenera con Sale Dolce di Cervia
  • Formaggi Freschi al Sale di Cervia
    La ricotta di latte intero, il ravigiolo, il bucciato e tanto altro…. Prodotti tipici della tradizione romagnola ottenuti solo con latte del territorio proveniente dalle stalle dei nostri soci e sale dolce delle saline di Cervia che ne esalta il gusto e la sapidità.
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  • Latte
    Dal 1959 produciamo il nostro latte fresco solo con latte romagnolo dei nostri soci, garantendone la tracciabilità fino alla stalla di provenienza.
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  • Panna, Burro e Mascarpone
    Ottenuti da crema di latte esclusivamente italiana, sono prodotti di qualità che esaltano il gusto di ogni tuo piatto in cucina.
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  • Formaggi Freschi
    Lo squacquerone DOP, la casatella, lo stracchino e tanti altri prodotti fatti con latte romagnolo. Qualità e freschezza garantiti grazie alla tracciabilità fino alla stalla di origine.
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  • Formaggi Stagionati al Sale di Cervia
    Caciotta, misto e pecorino prodotti con latte romagnolo e sale dolce delle saline di Cervia. Una eccellenza della nostra terra che dona a questi formaggi un sapore delicato e gradevole.
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  • Yogurt
    Il nostro yogurt è prodotto solo con latte italiano e fermenti lattici vivi senza conservanti aggiunti. Dalla consistenza cremosa grazie alla speciale ricetta, ha un gusto amabile e a bassa acidità.
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  • Gelati di Romagna
    Prodotti con latte fresco di alta qualità romagnolo, panna fresca e ingredienti selezionati. In 10 gusti differenti, i nostri gelati sono particolarmente cremosi e soffici, paragonabili al gelato artigianale.
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Premi e Riconoscimenti
La qualità dei nostri prodotti è ciò che ci rende più fieri. Ne danno testimonianza premi e riconoscimenti ottenuti fra le eccellenze italiane.
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La Tracciabilità.
Conosciamo sempre la provenienza dei nostri prodotti. Il latte viene tracciato quotidianamente, fino ad ogni singola stalla di origine.
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Prodotti a Km 0
La Centrale del Latte di Cesena cura costantemente i suoi prodotti nel rispetto delle normative per offrirvi il massimo della genuinità.
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Le Nostre Ricette
Tante idee per preparare piatti gustosi con tutti i nostri prodotti, dall'antipasto al dolce. Ricette per ogni giorno, facili e veloci per un semplice spuntino, oppure più elaborate per le tue occasioni importanti.
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Risotto, Casatella, Formaggione e Cicoria
Polenta di Storo, Fonduta di Ravigiolo e Guanciale croccante
Gli Allevamenti del Benessere.
Un sistema di certificazione volontaria garantito dall’Associazione Italiana Allevatori A.I.A., che assicura lo stato di benessere delle bovine da latte nelle stalle dei nostri soci.
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Il Sale dolce di Cervia.
Con il nostro latte e questo sale marino nascono tanti nostri formaggi, creando un forte legame con il territorio romagnolo. Questo sale chiamato dolce perchè quasi privo di cloruri amari, è ricco di oligoelementi che conferiscono ai nostri prodotti un sapore equilibrato e delicato.
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Utilizzamo
energia prodotta da fonti rinnovabili.
In un’etica di ecosostenibilità, prediligiamo materiali riciclabili e investiamo nelle fonti rinnovabili.
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Punti Vendita
Puoi contare su una capillare rete di attività le quali, ogni giorno, valorizzano al meglio la freschezza e la genuinità dei nostri prodotti. Attività commerciali che scelgono la nostra qualità per offrire ai propri clienti il meglio della nostra terra.
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Novità e Comunicazione

Tutte le ultime news dalla Centrale del Latte di Cesena. Non sappiamo proprio stare fermi! Resta in contatto con noi per essere costantemente informato su novità, eventi ed iniziative.
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Appuntamento dal 1° ottobre al 3 ottobre in Piazza della Libertà a Cesena
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3 serate, 3 formaggi freschi in compagnia di ottimi vini selezionati da AIS
Squacquerone di Romagna Dop, ricotta Fiocco di Latte e Formaggione vi aspettano in tre bellissime tappe di Tramonto DiVino.
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