Centrale del Latte

Mascarpone

Mascarpone

Formaggio morbido, dal sapore ricco e inconfondibile, ottenuto dalla crema di latte italiana; gustoso e vellutato, si presta ad essere utilizzato con gli ingredienti più svariati. Per le sue inconfondibili caratteristiche di cremosità e delicatezza è un ingrediente indispensabile nella pasticceria e può rappresentare in cucina una valida alternativa all’impiego del burro. Il mascarpone Cesena viene lavorato con una particolare ricetta ed ha una percentuale di grassi che lo rende particolarmente adatto alla preparazione del mascarpone fresco o tiramisù.
Informazioni dettagliate, caratteristiche microbiologiche e packaging.
Dichiarazioni nutrizionali
Energia: 1891 kJ/459 kca
Grassi: 47,7 g
di cui acidi grassi saturi: 32,5 g
Carboidrati: 2,8 g
di cui zuccheri: 2,8 g
Proteine: 4,7 g
Sale: 0,06 g
Calcio: 150 mg
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g di prodotto
Confezioni e formati
250 g
500 g
2000 g
Ricette con questo prodotto
Guarda tutte le ricette realizzate con questo prodotto oppure lasciati ispirare da tante idee per preparare piatti gustosi con tutti i nostri prodotti, dall'antipasto al dolce.

Prodotti della stessa linea

  • Latte
    Dal 1959 produciamo il nostro latte fresco solo con latte romagnolo dei nostri soci, garantendone la tracciabilità fino alla stalla di provenienza.
  • Panna, Burro e Mascarpone
    Ottenuti da crema di latte esclusivamente italiana, sono prodotti di qualità che esaltano il gusto di ogni tuo piatto in cucina.
  • Formaggi Freschi
    Lo squacquerone DOP, la casatella, lo stracchino e tanti altri prodotti fatti con latte romagnolo. Qualità e freschezza garantiti grazie alla tracciabilità fino alla stalla di origine.
  • Yogurt
    Il nostro yogurt è prodotto solo con latte italiano e fermenti lattici vivi senza conservanti aggiunti. Dalla consistenza cremosa grazie alla speciale ricetta, ha un gusto amabile e a bassa acidità.
  • Gelati di Romagna
    Prodotti con latte fresco di alta qualità romagnolo, panna fresca e ingredienti selezionati. In 10 gusti differenti, i nostri gelati sono particolarmente cremosi e soffici, paragonabili al gelato artigianale.
  • Formaggi Stagionati
    Pecorino, Formaggio di Fossa, Caciotta… Formaggi stagionati della tradizione romagnola, realizzati con solo latte del territorio proveniente dalle stalle dei nostri soci e lavorati artigianalmente.
  • Prodotti senza Lattosio
    Più digeribili per tutti ed indicati a coloro che sono intolleranti a questo zucchero, naturalmente presente nel latte, mantenendo però un gusto gradevole nel rispetto della tradizione.