Centrale del Latte

Primosale di Romagna

Primosale di Romagna

Il Primosale è un formaggio freschissimo ottenuto con latte vaccino romagnolo dei nostri soci, con l’aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale marino. Con una tracciabilità garantita fino alla stalla d’origine, il Primosale di Romagna è un prodotto con un sapore delicato, tipico del latte fresco. È ottimo da gustare anche con olio extra vergine di oliva e pepe oppure con insalate miste. 

Proprietà organolettiche
L’aspetto è di colore bianco latte con pasta mediamente compatta. Aromi delicati di siero, crema di latte, fermenti lattici, erbe come dragoncello e fiori di tiglio. Sapore tenue la cui freschezza evidenzia una persistenza gradevole.
Vino in abbinamento consigliato
Il vino consigliato è un bianco giovane frizzante, con profumi piuttosto intensi e con note fruttate, floreali ed erbacee, di struttura discreta, abbastanza fresco, mediamente sapido e con una discreta persistenza gusto-olfattiva, quale un Romagna Doc Trebbiano o Pagadebit frizzante dell’ultima vendemmia.
Dichiarazioni nutrizionali
Energia: 1000 kJ/241 kcal
Grassi: 20,0 g
di cui acidi grassi saturi: 14,0 g
Carboidrati: 2,0 g
di cui zuccheri: 2,0 g
Proteine: 13 g
Sale: 0,78 g
Dichiarazione nutrizionale media per 100 g di prodotto
Confezioni e formati | Schede Tecniche
1 kg. circa S/V in vaschetta

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