Infarinare i filetti. In una padella antiaderente scaldare il burro assieme a qualche grano di pepe. Aggiungere i filetti e cuocerli qualche minuto per lato salandoli leggermente. A cottura quasi ultimata togliere i filetti dalla padella, coprirli con carta alluminio e tenerli da parte. Versare nella stessa padella la
panna, la senape, la salsa Worcestershire e una manciata di pepe. Mescolare e cuocere per qualche minuto a fiamma media. Unire i filetti alla salsa ottenuta e terminare la cottura facendo assorbire il condimento alla carne.
Tempo di realizzazione: 30 minuti
Ingredienti per 2 persone
