Procedimento
Per le quantità regolatevi in base al numero di persone a cui lo dovete servire. Noi abbiamo optato per i quadratini, quindi da due fette di pancarrè ne abbiamo ricavati quattro.
Tagliate due fette generose di bucciato e riponetele su una fetta di pancarrè, chiudete con l'altra come se doveste fare un toast. Tagliate in quattro pezzetti.
Sbattete l'uovo con un pizzico di sale e uniteci il latte.
Passate i quadratini prima nella farina (devono essere ben infarinati), poi nel latte e uovo, strizzate appena (in modo che non coli troppo) e friggete in olio bollente qualche minuto, in modo che si dori da entrambi i lati.
Serviteli caldi, sono squisiti!
Ricetta ideata per la Centrale del latte dalle mamme di Piccolocuoco.com
Tempo di realizzazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
