Inserire nel bicchiere del frullatore il
Fior di Forma a cubetti e le mandorle e azionare le lame fino ad avere un composto tritato grossolanamente. Mettere da parte.
Sempre nel bicchiere del frullatore porre ora la
robiola, l’olio, la parte verde delle zucchine, la menta e il ghiaccio e frullare: si deve ottenere una crema liscia.
Unire le 2 preparazioni e regolare di sale.
Utilizzare per condire la pasta, per dei crostini o per una insalata di patate lessate fresca e molto estiva.
Tempo di realizzazione: 30 minuti
Ingredienti per 4 persone
