Centrale del Latte
Dolci

Cupcakes fantasmini

Dolci

Cupcakes fantasmini

Tempo di realizzazione: 1 ora
Ingredienti per 12 porzioni

Prodotti in questa ricetta:

Ingredienti
Per 12 cupcakes (ricetta senza bilancia si utilizza un vasetto da 125 gr):

- 3 uova
- 1 vasetto di latte (o yogurt)
- 1 vasetto di zucchero di canna integrale
- 2 vasetti di farina tipo 1
- 1 vasetto di cacao amaro in polvere
- 1 vasetto di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito per dolci
- 12 pirottini per muffins
- 1 sac a poche

Per la farcitura:
- 250 gr di mascarpone
- 2 cucchiai di zucchero a velo
- gocce di cioccolato q.b.
Procedimento
Versare uova, latte, olio e zucchero in una ciotola. Mescolare fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo. Aggiungere la farina, il cacao e il lievito setacciati e amalgamare il tutto. Posizionare i pirottini nello stampo per muffins e distribuire l'impasto ottenuto al loro interno riempiendoli per 3/4. Cuocere a 180 gradi per circa 20 minuti e lasciar raffreddare. Nel frattempo lavorare il mascarpone e lo zucchero a velo con le fruste fino ad ottenere una consistenza cremosa. Trasferire la crema ottenuta all'interno della sac a poche. Decorare i cupcakes in superficie realizzando una spirale di crema al mascarpone con la sac a poche. Formare gli occhietti con la gocce di cioccolato.
Pasta e Impasta

Dolci

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