Centrale del Latte
Dolci

Tiramisù yogurt e Fiocco di latte

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Tiramisù yogurt e Fiocco di latte

Tempo di realizzazione: 30 minuti
Ingredienti per 8 persone

Prodotti in questa ricetta:

Ingredienti
2 albumi
1 tazzina di caffè, deca se devono assaggiare anche i bimbi
80 g di zucchero
1 tazzina di latte
250 g di Fiocco di latte
3 vasetti di yogurt bianco da 125 g
Pavesini
Cacao in polvere
Procedimento
Montare gli albumi a temperatura ambiente a neve con un pizzico di sale. Amalgamare con lo sbattitore elettrico lo yourt, la ricotta e lo zucchero finché non si ottiene un composto soffice e senza grumi. Incorporare gli albumi con la spatola dall’alto verso il basso. Mescolare la tazzina di caffè con quella di latte e bagnare i pavesini. Alternare i pavesini bagnati alla crema e decorare con cacao in polvere. Lasciare raffreddare almeno un’ora in frigo.

Grazie a mamma Chiara per questa ricetta.

Dolci

  • Formaggi Freschi al Sale di Cervia
    La ricotta di latte intero, il ravigiolo, il bucciato e tanto altro…. Prodotti tipici della tradizione romagnola ottenuti solo con latte del territorio proveniente dalle stalle dei nostri soci e sale dolce delle saline di Cervia che ne esalta il gusto e la sapidità.
  • Latte
    Dal 1959 produciamo il nostro latte fresco solo con latte romagnolo dei nostri soci, garantendone la tracciabilità fino alla stalla di provenienza.
  • Panna, Burro e Mascarpone
    Ottenuti da crema di latte esclusivamente italiana, sono prodotti di qualità che esaltano il gusto di ogni tuo piatto in cucina.
  • Formaggi Freschi
    Lo squacquerone DOP, la casatella, lo stracchino e tanti altri prodotti fatti con latte romagnolo. Qualità e freschezza garantiti grazie alla tracciabilità fino alla stalla di origine.
  • Formaggi Stagionati al Sale di Cervia
    Caciotta, misto e pecorino prodotti con latte romagnolo e sale dolce delle saline di Cervia. Una eccellenza della nostra terra che dona a questi formaggi un sapore delicato e gradevole.
  • Yogurt
    Il nostro yogurt è prodotto solo con latte italiano e fermenti lattici vivi senza conservanti aggiunti. Dalla consistenza cremosa grazie alla speciale ricetta, ha un gusto amabile e a bassa acidità.
  • Gelati di Romagna
    Prodotti con latte fresco di alta qualità romagnolo, panna fresca e ingredienti selezionati. In 10 gusti differenti, i nostri gelati sono particolarmente cremosi e soffici, paragonabili al gelato artigianale.