Centrale del Latte
29/04/2017

La Centrale del Latte fra le stelle del giornalismo

Al Palace Hotel
Un piccolo capolavoro: si chiama rollè di crespella al nero di seppia con astice e ricotta della Centrale del Latte leggermente affumicata, su crema di pisellini.
Un piatto raffinato, realizzato dallo chef Roberto Scarpelli e presentato in occasione della cena di gala del premio Cinque stelle al giornalismo tenutosi nei giorni scorsi al Palace Hotel di Milano Marittima.
Alla dodicesima edizione della rassegna ideata da Antonio Batani sono saliti sul palco delle premiazioni Sandro Neri, direttore del Giorno, Maurizio Molinari, direttore della Stampa, Francesco Giorgino, conduttore del Tg1 Rai, Myrta Merlino, conduttrice del programma ‘L’aria che tira’ su La7 e Patricia Engelhorn, giornalista di lingua tedesca. Riconoscimento speciale ad Antonio Patuelli, presidente del gruppo Cassa di Risparmio di Ravenna e dell’Abi.
Durante la serata, condotta da Massimo Giletti, anche la Centrale del Latte si è dunque ritagliata uno spazio in mezzo a tante stelle: il rollè di crespella con la nostra ricotta ha riscontrato l'unanime apprezzamento dei presenti.
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  • Formaggi Freschi al Sale di Cervia
    La ricotta di latte intero, il ravigiolo, il bucciato e tanto altro…. Prodotti tipici della tradizione romagnola ottenuti solo con latte del territorio proveniente dalle stalle dei nostri soci e sale dolce delle saline di Cervia che ne esalta il gusto e la sapidità.
  • Latte
    Dal 1959 produciamo il nostro latte fresco solo con latte romagnolo dei nostri soci, garantendone la tracciabilità fino alla stalla di provenienza.
  • Panna, Burro e Mascarpone
    Ottenuti da crema di latte esclusivamente italiana, sono prodotti di qualità che esaltano il gusto di ogni tuo piatto in cucina.
  • Formaggi Freschi
    Lo squacquerone DOP, la casatella, lo stracchino e tanti altri prodotti fatti con latte romagnolo. Qualità e freschezza garantiti grazie alla tracciabilità fino alla stalla di origine.
  • Formaggi Stagionati al Sale di Cervia
    Caciotta, misto e pecorino prodotti con latte romagnolo e sale dolce delle saline di Cervia. Una eccellenza della nostra terra che dona a questi formaggi un sapore delicato e gradevole.
  • Yogurt
    Il nostro yogurt è prodotto solo con latte italiano e fermenti lattici vivi senza conservanti aggiunti. Dalla consistenza cremosa grazie alla speciale ricetta, ha un gusto amabile e a bassa acidità.
  • Gelati di Romagna
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