Siete pronti per una gustosissima novità? DELIZIA DI CAPRA: formaggio a breve maturazione prodotto con latte di capra romagnolo! Assaporate il suo gusto delicato ed il suo aroma caratteristico conferito dal latte caprino! 

Formaggio a breve maturazione prodotto con latte di capra romagnolo, con l'aggiunta di fermenti lattici, caglio e sale dolce di Cervia. La Delizia di Capra è un formaggio a pasta tenera compatta dal sapore molto delicato e dal colore della pasta più chiara rispetto ad altri formaggi, in quanto il latte caprino è privo di pigmenti carotenoidi poichè gli animali non sono in grado di assimilarli.
Grazie alla presenza maggiore di ferro e calcio, alla minore percentuale di colesterolo e alla struttura molecolare più semplice dei grassi e delle proteine del latte caprino, i formaggi risultano essere più assimilabili e con un profilo aromatico delicato, fine ed equilibrato. E' ideale da assaporare da solo o in combinazione con miele e confetture.

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